沸騰したお湯に、凍ったままのソーセージを入れて8分ほどボイルします。

ソーセージは1センチ幅にカットします。ネギはみじん切りにします。キャベツは1センチ角にカットします。

ボウルに卵を割り入れてかき混ぜたら、温めたごはんを加えてしゃもじで切るように混ぜ、卵をご飯全体に絡めます。

フライパンにオリーブオイルを入れて､ネギとソーセージを炒めます。

ネギのいい香りがして来たら､キャベツを加えて炒めます。

フライパンに準備していた卵かけごはんを入れて､木べらで切るようにじっくり炒めます。

ご飯がパラパラになったら､とりガラスープの素､塩､こしょう少々を加えて混ぜて最後にしょうゆをたらして混ぜたら完成です。