豚肉のビタミンB１と、お酢のパワーで疲労回復パワーチャージ！
- 豚ロース肉４００グラム
- ナガイモ４００グラム
- パプリカ（赤）１個
- タマネギ１個
A（肉の下味）
- 塩小さじ４分の１
- 酒大さじ１
- こしょうひとつまみ
- 片栗粉大さじ２
- サラダ油大さじ３
黒酢ダレ
- 水１８０cc
- 黒酢８０cc
- 砂糖大さじ４
- しょうゆ大さじ４
- ケチャップ大さじ２
- 中華スープ小さじ１
- ごま油大さじ１
step.1
野菜と豚肉は大きさをそろえてカットします。豚肉はAを入れて下味をつけます。
step.2
フライパンにサラダ油を入れて、豚肉、野菜を炒めて、火が通ったら油を切ります。
step.3
黒酢ダレを合わせておいて、涌いたら入れて絡めます。全体がよく混ざったら塩、こしょうで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
point.1
ナガイモは皮ごと使うと、栄養も取れますし形も崩れにくいですよ！
