ネギは斜め切り、ニラは５センチ幅にカットして、しめじは石づきをとってほぐします。豆腐は一口大にカットして、しょうがは千切りにしておきます。

鍋に、みず、しょうゆ、酒を入れて沸騰させます。

その間に、フライパンにごま油を入れてステーキの両面に軽く焦げ目をつけて食べやすい大きさにカットします。

2に味噌を溶いて、ニラ以外の具材を入れていきます。

沸騰したら、ニラを加えて完成です。