美味しい旨味たっぷりの肉味噌とナスが良く合います。
甘辛くてご飯がすすむ1品です。
- 国産豚バラ味噌たれ漬け1パック(180gくらい)
- なす3本(300gくらい)
- ピーマン3個
- ごま油大さじ2
- きび砂糖大さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩、こしょうお好みで
step.1
ピーマンは種を取り除いて乱切りにします。ナスも大きめの乱切りにします。
step.2
フライパンにごま油少々を入れて、豚肉を炒め、両面をさっと焼いたら次になすを加えます。なすを入れたらごま油を足し入れます。
step.3
なす全体に火が通ったらピーマン、砂糖、醤油を加えます。
step.4
全体を混ぜ合わせてから３〜４分ほど弱火で煮詰めたら、塩、こしょうで味を調えて完成です。
point.1
お好みで一味唐辛子や、生姜を加えてもピリ辛で美味しいです！